北アフリカに位置するチュニジア共和国の物産品や観光地などを広く市民や県民に紹介し、同国にいっそう関心を寄せていただくことを目的に開催します。

石巻市は同国の留学生のホームステイをきっかけに、２５年以上にわたって親善交流を行っています。２０２１年の東京五輪・パラリンピック大会では、復興「ありがとう」ホストタウンの相手国として選手団の事前合宿を受け入れました。

フェアでは、通販でのみ取り扱っているチュニジアの物産品（食品）５種類・８品目を、２日間限りの特別価格で提供します。

オーガニック エクストラ・バージン・オリーブオイルは２種類用意しています。いずれも、さまざまなコンテストの受賞歴のあるオイルで、１種類は日本初上陸です。試食だけでもどうぞご利用ください。

かつて、テレビ番組「博士ちゃん」でも話題になった唐辛子ベースの調味料「ハリッサ」も２種類用意しています。

チュニジア北部・南部など３種類の観光パンフレットも設置し、自由にお持ちいただきます。

どうぞ足をお運びください。

日　時　　令和６年１１月３０日（土）・１２月１日（日）　１０時～１５時
会　場　　いしのまき元気いちば
　　　　　１階北側特設コーナー　GENKI MARCHE（元気マルシェ）
　　　　（石巻市中央２丁目１１－１１　電話０２２５－９８－５５３９）
後　援　　石巻市・三陸河北新報社（石巻かほく）・石巻日日新聞社・ラジオ石巻ＦＭ76.4

～　商品リスト　～

〜　商品説明（価格表PDFより抜粋）　〜

ハリッサ
　ハリッサ（ハリサ・アリッサ）は唐辛子を元に作られるペースト状の辛口の調味料です。唐辛子・にんにく・キャラウェイ・コリアンダー・天然塩を合わせて練り上げているので、唐辛子の辛味に負けない豊かな香りと味わいがあります。チュニジア料理には欠かせず、日本の味噌やしょうゆのようにあらゆる料理に使われます。テレビ番組「博士ちゃん」で話題になりました。
　●ハリッサ　70g チューブ
　少しずつ使いたい方に便利なチューブタイプです。
　●ハリッサ・ベルベル（手作り風）
　天日干し唐辛子とスモークした唐辛子を使い、手間をかけて作ったハリッサです。粗引きされた唐辛子のざっくりした素材感とスモークされた香ばしい香りが、料理をさらに引き立てます。

ツナ（フィレ　オリーブオイル漬）　※試食できます
　キハダマグロを使用した大き目のフィレをチュニジア特産の香りの良いバージン・オリーブオイルに漬けてあります。そのままでも、また、サラダや前菜、パスタなどさまざまな料理にお使いいただけます。

オイルサーディン　※試食できます
　大ぶりのサーディンがぎっしりと詰まっています。香りの良いオリーブオイル漬けなので魚臭さもなく、そのままでおいしくお召し上がりいただけます。Webサイトで様々なレシピが紹介されています。

ドライ・デーツ（乾燥なつめやし）　※試食できます
　デーツはなつめやしの果実です。鉄分、亜鉛、カリウムなどのミネラルとビタミンＡ・Ｂが豊富で、干し柿のような濃厚な甘みがあります。品種は高品質で知られるDeglet Nour（デグレ・ノール）。ブロンズ色の美しい果皮、上品な甘みと独特な風味、柔らかな果肉のため”THE DATE”（ザ・デーツ）と称されます。
　高温多湿を嫌いますので、すぐにお召し上がりにならない場合は冷蔵庫で保存してください。
　賞味期限（2025年3月15日）が近づいています。

オーガニック エクストラバージンオリーブオイル　※試食できます
●Olivko （オリブコ）
　日本初上陸のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルです。熱を加えないファーストコールドプレスで抽出されています。
　フレッシュでフルーティーな香りとバランスのとれた風味があり、舌触りは滑らかです。サラダにかけたり、パンにつけたり、お好みの料理の味を引き立てたりと、多用途にお楽しみいただけます。心地よいマイルド～ミディアムペッパーの後味は、ポリフェノールの含有量の高さを示しています。
　さまざまなコンテストの受賞歴があります。
●TERROLIVA（テロリーバ）
　オーガニックのエクストラバージンオリーブオイルです。熱を加えないコールドプレスで抽出され、酸度は0.19％と高品質です。
　後味にピリッとしたオリーブオイル独特の辛みはありつつも、全体的にはミディアムテイストのため、どんなお料理にも合わせられます。グリーンサラダやグリルサラダ、パンなどにつけて、また、お肉やお魚のロースト、パスタやピザへの仕上げなど、さまざまな場面でお使いください。
　各国のコンテストの受賞歴があります。

• 内容は取扱業者のWebサイトなどを参考にしています。